キャベツ千切りスライサーおすすめ21選【極細・ふわふわ・極薄】

キャベツスライサーは、とんかつ屋さんのような極細でふんわりとしたキャベツの千切りが作れるキッチンアイテムです。包丁でキャベツを切るよりも、太さが均一になり極薄になるので、口当たりもよくなり、空気を多く含みふわふわとした食感になります。

キャベツスライサーで切ったものは、大きさが均一なのでドレッシングが絡みやすくなります。お皿のどの部分のキャベツを食べても味が同じになるのでおすすめです。また、キャベツスライスが早いスピードで作れるのもキャベツスライサーの大きなメリットです。料理研究家のブログをはじめとしてさまざまなレシピで登場しています。

そこで今回は、キャベツスライサー選び方や人気のおすすめ商品をご紹介します。おすすめ商品ではキャベツを極細にできるスライサーやさまざまな食材にも使える万能タイプなどもピックアップしています。記事の最後にはキャベツスライサーの使い方も紹介していますので、こちらもあわせてチェックしてください。

キャベツの千切りは意外と難しく、お店で出されるふわふわのキャベツにしようと思っても、包丁で手切りすると幅が不揃いになりがちで、見た目や食感が悪くなってしまいます。キャベツ千切りスライサーがあれば、お店のような口当たりのいい千切りが家で食べられます。

キャベツ千切りスライサーは、キャベツを極細にカットでき、その上スピーディです。包丁でカットするより短時間で美味しいキャベツの千切りが食べられます。サラダやとんかつの付け合わせなど、あらゆる料理に重宝します。時短でお店レベルのキャベツの千切りが作りたい方に、うってつけのアイテムです。

キャベツスライサーを選ぶ方ポイントは、切る仕組みと目的・刃の素材・スライサーの幅・機能です。よりとんかつ屋さんのキャベツに近いものを作るために、それぞれのポイントを詳しくご紹介します。

キャベツスライサーの切り方の仕組みは手動・ピーラーがあります。それぞれに特徴をご紹介しますのでご覧ください。

手動式のキャベツスライサーは誰もが使ったことがある定番商品です。プレートにセットされた刃の上からキャベツをあてて、前後に動かすとキャベツがスライスされます。コツがいらないので包丁でキャベツを切るのが苦手な方におすすめです。

切ったキャベツを収納する容器がついているものは、刃の種類を交換できる場合があります。刃を交換すれば、キュウリやニンジンなどを細切りにしたり、玉ねぎを輪切りにしたりするのにも使用できます。千切りスライサーはキッチンに備えて置くと重宝するためおすすめです。

手動式は直接手でキャベツを持つので、誤って手を切ってしまうことがあります。手を切るのを防ぐためにキャベツを押さえるストッパー付きのものがおすすめです。自動式と比べると価格も安く、手軽に使えるキャベツスライサーです。

ピーラーはニンジンやじゃがいもなどの皮を剥くのに使いますが、キャベツスライサーとしても使用できます。キャベツを半分や4分の1に切って、断面にピーラーを当てて動かすと、スライスできます。他の野菜の皮を剥くついでにできるので手軽でおすすめです。

ピーラーは、よく使われる刃が横型のものと、刃が縦型のものがあります。キャベツスライサーとしてはどちらの形状も使えるので、好みで選んでください。キャベツの口当たりを良くするには刃の切れ味のいいピーラーを使うのがおすすめです。

キャベツスライサーとしても使えるピーラーですが、大量のキャベツスライスを作るのには向いていません。キャベツを手に持った状態でピーラーを動かすので、手が疲れスライスの大きさが一定になりません。ピーラーは少量のスライスを作る場合におすすめです。

千切りキャベツを業務用で使うか家庭用に使うかによって選ぶのも手です。ここでは「業務用」と「家庭用」の2つのタイプのキャベツスライサーについて、それぞれの特徴をご紹介します。

本格的なお店で出てくるようなキャベツの千切りを素早く大量に作りたい方には業務用のキャベツスライサーがおすすめです。このタイプの商品はキャベツを切ることに特化していて、高速で大量の千切りキャベツを作れますが、大型のものが多いです。

電動タイプと手動タイプの両方がありますが、やはり電動タイプの方が簡単で早く作れます。しかし、手動のものであっても刃の枚数が多くなっているなど、素早くこなせるように作られています。また、極薄の刃を搭載しているため薄く柔らかいキャベツを作れるのが魅力です。

家庭用のキャベツスライサーは業務用と比べるとかなりリーズナブルな価格設定になっていて、ダイソーなどの100円均一ショップでも購入できます。家庭用キャベツスライサーのメリットは手軽に手に入る点です。

また、小型のものが多いのもメリットです。お箸やスプーンなど、カトラリー類と一緒に引き出しなどに収納できるので置き場所に困りません。

キャベツスライサーの刃の素材にはステンレスとセラミックがあります。それぞれの素材の特徴をご紹介しますのでご覧ください。

キャベツスライサーの刃の素材定番はステンレスです。ステンレスは鉄とクロムとニッケルの合金で、英語でstainlessと書きます。stainlessはステイン（錆び）がレス（ない）の意味で、錆びに強い素材です。

錆びにくい素材なので、水に触れる機会が多いキッチンツールにはよく使われています。キャベツスライサーにもよく使われていておすすめの刃の素材です。使用したあとに拭いて収納しておけば錆びにくいため、キャベツスライサーを長く使いたい方におすすめです。

ステンレス素材の刃は手動式、電動式、ピーラーとも使われていています。刃がセットされたプレートもステンレスでできているものはキャベツの滑りが良くなり、少ない力でスライスできるのでおすすめです。

セラミックとは陶磁器のことです。キャベツスライサーに使われるのはジルコニアセラミック呼ばれるもので、錆にくく高強度で耐熱性に優れています。セラミックの刃は白い色が特徴で、清潔感がありキッチンツールとしておすすめです。

セラミックの刃は金属ではないので、錆びないのが最大の特徴。使ったあと水洗いして拭かずほっておいても錆びません。また、キャベツに金属臭がつかず、野菜の香りを楽しめるのでおすすめです。

切れ味が長期間持続するのも特徴で研ぐ必要もありません。重さはステンレスよりも軽いのでキャベツスライサーが軽くなり楽に使えます。しかし、軽いのでスライサーが動きやすくなるデメリットもあります。

キャベツスライサーの幅は大きくわけて2種類があります。14~15cm程度の幅が広いのものと9cm程度の幅が狭いものです。二つの幅の特徴をご紹介しますのでご覧ください。

キャベツスライサーとしておすすめなのは14〜15cmの幅が広いタイプのスライサーです。キャベツは大きな野菜なので、2分の1や4分の1に切っても大きいですよね。幅が広いタイプのスライサーなら大きなキャベツでもはみ出さずにスライスできるのでおすすめです。

幅の広いキャベツスライサーは重く安定性があるのでスライスするときにぶれません。ぶれがないと一定の大きさ、厚みでキャベツを切れてて、口当たりが良くなります。キャベツを切らないで丸ごとスライスできます。

キャベツをスライスするのに適した幅が広いタイプのスライサーですが、広い収納場所が必要なのがデメリットです。さまざまなキッチンツールがある中で大きなスライサーは場所をとり邪魔になります。小さな収納スペースの場合は幅が狭いものがおすすめです。

幅の狭いタイプのキャベツスライサーは手軽に使用できます。狭いタイプの幅は9cm程度で、玉ねぎやキュウリなど小さめな野菜をスライスするのに適した幅です。キャベツスライサーとして使うと4分の1に切ってもキャベツがはみ出すことがあります。

しかし、幅の狭いキャベツスライサーは収納場所からの出し入れが簡単で手軽に使えます。小さなキャベツをスライスするときや、少しだけスライスしたいときなどにおすすめです。他の野菜をスライスしたついでにキャベツをスライスするのにも使えます。

幅の狭いキャベツスライサーのメリットは収納場所をとらないことです。幅の広いスライサーとの幅の差は約5cm程度で、キッチンの収納スペースだとこの差は大きな違いになります。収納スペースが狭い方には狭い幅のキャベツスライサーがおすすめです。

キャベツスライサーにはさまざまな機能を搭載したものがあり、機能を使いこなせば、キャベツのスライスがより簡単にできるようになります。そこで、キャベツスライサーの機能をご紹介しますのでご覧ください。

キャベツスライスの厚み調整機能がついたキャベツスライサーは、料理によって厚みを変えられるのでおすすめです。キャベツのスライスは料理によって適した厚みがあります。とんかつの付け合わせなら極薄に、お好み焼き用なら厚めなどです。

厚み調整機能がついたキャベツスライサーなら、簡単に厚みを変えられます。調整システムはダイヤル式やスライド式ボタンなどがあります。調整幅はスライサーによって違い、何段階も細かく設定できるものなら極細の千切りも可能です。 

手軽に使いたいなら2段階程度のものでもOKです。料理の味にこだわりたい方なら何段階も設定できるものがおすすめです。自分の料理のスタイルにあったものを選んで使いましょう。

ほとんどの手動キャベツスライサーは、受け皿が付いていません。そのため、キャベツスライサーを使用するときは受け皿としてボールやお皿などを使用する必要があります。

そんなときにおすすめなのが、ボールやお皿のふちにキャベツスライサーを引っ掛けられる溝が付いている商品です。引っ掛けることでキャベツスライサーが安定するので、安心してキャベツを千切りできます。

素早くキャベツの千切りを作りたい方には、三枚刃のキャベツスライサーがおすすめです。キャベツスライサーはほとんどが一枚刃ですが、三枚刃のものを使うと1回の動作でキャベツが3回スライスされます。

そのため、3倍の速さでキャベツの千切りが作れて作業効率がアップし、時短につながりますよ。手動スライサーでスピードを重視したい方は刃の枚数にも注目してみてくださいね。

電動のキャベツスライサーは電気の力で自動的にキャベツをスライスしてくれます。手でキャベツを動かす必要がないので力を使わずに楽にキャベツがスライスできおすすめです。完全自動ではなく、キャベツを機械に押し込む必要があるものもあるので、購入時に確認しましょう。

手動でスライスすると疲れますが、自動式なら疲れないので大量のキャベツスライスを作りたいときにおすすめです。また、安全性が高く手を切らない点がメリットです。スライスする力が一定なので均一な厚さでスライスができキャベツの口当たりがよくなります。

デメリットは、価格が高いことや機械の掃除が大変なこと、大きいので収納場所の確保が必要なことです。普段少量のキャベツをスライスするときは手動を使うのがおすすめです。お客様が来たときやパーティーなどで大量にキャベツが必要な場合には電動式を使いましょう。

キャベツ以外に、人参・玉ねぎ・キュウリ・レモンなどのあらゆるものをスライスできる多機能スライサーもあります。キャベツだけでなく、食べ物全般で薄切りの手間を省けるグッズです。

電動タイプのものや業務用の物だと大型で値段も上がってしまいますが、小型の家庭用多機能スライサーならば、ダイソーなどの100円均一ショップでも購入できます。

キャベツスライサーは定期的にお手入れしないと刃に汚れが付着してしまい、そこから菌が繁殖してしまいます。また、汚れが付いたまま使用していると切れ味が落ちてしまうこともあります。

しかし、一般的なキャベツスライサーは刃にスポンジが届きづらくなかなか汚れをきれいに落とせません。お手入れのしやすさを重視したい方は、部品の分離や刃の交換が可能な商品を選びましょう。

ストッパーつきのキャベツスライサーは指の怪我を防止でき安全です。ストッパーはキャベツスライサーの上からセットして使うもので、ストッパーでキャベツを押さえてスライスをします。形状はさまざまなものがありますが、上から押さえる形式は同じです。

切ったキャベツをストッパーにセットしスライスしていくと、キャベツが小さくなっても手に刃が当たらず安心です。しかし、小さくなりすぎるとスライスできなくなるので、キャベツがある程度小さくなったらストッパーからはずして包丁で切る必要があります。

包丁とスライサーの2つを使うのが面倒な方は、ストッパーがないタイプのキャベツスライサーを選ぶのがおすすめです。ストッパーだけでも購入できるので、ストッパーなしを選んで後からストッパーをつけられます。

これまで紹介してきたタイプや機能でまだ迷っている方は、お気に入りのメーカーで選ぶのもおすすめです。今回は「貝印」・「NITORI（ニトリ）」・「ダイソーなどの100均」をピックアップして紹介します。

貝印はカミソリに代表される刃物を中心とし、調理用品・化粧道具・衛生用品を販売するメーカーです。公式のオンラインストアを運営しているので、自宅にいながら通販で購入が可能です。

貝印のキャベツスライサーはワイドな刃幅でキャベツはもちろん、カブや大根、タマネギなどを簡単・手軽にスライスができます。また、本体には溝が付いており、ボウルの上で調理する時に安定します。さらにすべり止めと安全ガードも付いているので安心です。

NITORI（ニトリ）は全国に約550店舗、海外にも約100店舗を展開している日本を代表する家具メーカーです。ピーラータイプや厚みが調整できるスライサーなど幅広いタイプの商品を販売しています。

ふわふわキャベツを目指すなら、1000円台の「キャベピィMAX」、2000円台の「よく切れる ふわシャキ3枚刃キャベツスライサー」がおすすめです。特に、3枚刃キャベツスライサーは、3枚の切れ味鋭いカーブ刃で、軽い力でスイスイなめらかにスライスできます。

ダイソーやセリアなどの100円均一ショップでもキャベツスライサーは購入できます。しかもダイソーのキャベツスライサーは100均の商品だとは思えないくらい優秀だと以前ネット上で話題になりました。

ダイソーのキャベツスライサーはピーラータイプです。しかし、通常のピーラーよりも幅が広がっていてキャベツなどの大きい物でも千切りしやすくなっています。キャベツの端を少し切り落とすか、半分~4分の1にカットするとより千切りしやすくなります。

キャベツスライサーの使い方は一般的なスライサーと変わりません。まずは半分~4分の1程度の扱いやすい大きさにキャベツをカットします。あとはスライサーにかけるだけ。この2ステップだけです。

ボウルの上に置けるタイプのスライサーなら、キャベツをスライサーに乗せて前後に手を動かすだけでボウルに千切りされたキャベツが溜まっていきます。ピーラータイプであればキャベツを手に持ち、反対の手でピーラーを使ってキャベツの表面を削ぐように動かします。

うまくキャベツをスライスできないときに、気を付けるべきポイントをご紹介します。まず、キャベツは芯を残した状態でカットしその芯を避けるようにスライスしていくと、葉がばらけにくく扱いやすくなります。

また、大きめのザルやボウルを使用し、スライサーの先端をボウルの中に入れた状態でスライスすると、キャベツが飛び散りにくいです。ピーラータイプであれば、キャベツを少し下向きに傾けてキャベツの層に沿うように動かすと軽くスライスできますよ。

これまでキャベツスライサーのおすすめ商品を紹介してきましたが、いかがでしたか？目的にあったタイプを選ぶと、料理がしやすくなりますよ。機能を使いこなして安全で簡単に、楽しくキャベツスライスを作って食べましょう。